Radio SRF 10 september 2021
Hur hanterar ledarhundsverksamheten orosanmälningar?
Lyssna på programmet: http://radio.srf.nu/arkiv/2021/0910.html
Hur hanterar ledarhundsverksamheten orosanmälningar som inkommer kring ett ledarhundsteam och behöver man vara orolig för att bli av med sin hund på grund av en anonym anmälan? Lena Ridemar, chef för ledarhundsverksamheten på SRF besöker studion och berättar hur det går till.
I dag åker tio unga SRF-medlemmar på ridläger i Örebro, vi gör en återblick till förra årets ridläger.
Vi fortsätter sedan på temat djur och gör ett nerslag i Malmö där några SRF:are provat på urban fågelskådning med öronen.
I mathörnan lagas det fläskfilé med sambal i ugn. Receptet hittar du nedan.
Trevlig lyssning!
Dagens recept
Sambal olek
- 10 röda chilifrukter
- 5 chalottenlökar
- 3 vitlöksklyftor
- 2 dl olivolja
- 1/2 tsk salt
- Skär upp chilin på längden.
- Skrapa ur kärnorna.
- Finhacka löken och vitlöken.
- Fräs chilin och löken och olivoljan i en kjockbottnad kastrull i 40 minuter.
- Mixa sedan allt till en jämn pasta.
Förvara i en steril burk i kylen.
Fläskytterfilé med sambal
8 port
- 1 kg fläskytterfilé
- 5 dl kokbar creme fraiche
- 1/2 dl soja
- 1 tsk sambal oelek
- 3 dl grädde
- Skär köttet i lagom bitar.
- Lägg köttet i en eldfast form.
- Blanda samman såsen.
- Häll den sedan över köttet.
- Det är viktigt att såsen täcker allt kött.
- Ställ in formen i mitten på ugnen i 175° i 60 minuter.
Uppdaterat: